煮物は切った野菜を塩水につけると、ほっこりやわらか！

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湿気た海苔は電子レンジでパリパリ感復活！

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おうちビアガーデンにぴったり！鶏皮醤油のカリカリ揚げ

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鮭の皮をカリカリに焼いて、おかずもう一品！

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栄養満点！鮭の皮のふりかけ

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カリカリの鶏の皮で「なんちゃって北京ダック」

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おつまみにも最適！魚の骨せんべい

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だし取りあとの煮干しで作る、カルシウムたっぷりつまみ

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だし取りあとのかつお節でかつおふりかけ

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おうちで本格「イカ墨スパゲティ」

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ツナ缶の残り油は冷凍保存。料理の味つけに使える！

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野菜の芯や皮を有効利用してコールスローに

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野菜くずは冷凍ストックしてスープだしに

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残り野菜で便利な常備菜が完成！

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歯ごたえがあっておいしい！キャベツの芯の浅漬けレシピ

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捨てずにリメイク！しいたけの軸のつくだ煮

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しいたけの軸を炒めてマヨじょうゆあえ

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手軽でうまい！キャベツの芯のきんぴら

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しいたけの軸で「なんちゃってまつたけの吸い物」

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にんじんの皮+しいたけの軸でエコきんぴら

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大根の皮を干すだけで切り干し大根が完成！

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ほどよいかたさがおいしい！大根の皮の梅マヨあえ

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大根の皮で「なんちゃって大根田楽」

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大根の葉も皮も同時に使い切るピリ辛スープ

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大根の葉は手作りふりかけにするのが定番！

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メイン料理にもなる!?ブロッコリーの茎の串揚げ

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甘みがあって美味！ブロッコリーの茎のサラダ

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ブロッコリーの茎が簡単お弁当おかずに

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ごはんが進む！ブロッコリーの茎のツナ味噌炒め

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ブロッコリーの茎といろいろ素材のかき揚げ

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