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スパムなティキ(ハワイの守り神)弁当

更新日：2017.03.06 2908 矢島奈緒子さん他11人

ツモッチさん: 初めまして。アウトドアな旦那様と、2児と暮らす、アラフォー主婦...もっと見る

スパムなティキ(ハワイの守り神)弁当

お弁当に神様を入れちゃいました！
ガーリックシュリンプで波を表現し、ウミガメさんが泳いでいるように乗せてみました。ブルーハワイゼリーは最後の口直しにピッタリ。サイダー入りなので、サッパリします。

材料（大人1人分）

ごはん：120g
スパム：90g(厚さ5mm)
焼き海苔：8×8cm
アボカド：1/4
トマト：中1/3
むきエビ：中7尾
ウズラタマゴ：1/2
チェダーチーズ：スライス3×3cm
サニーレタス：1枚
ゼラチン：5g
サイダー：100cc
ブルーハワイシロップ：30g
ホワイトチョコレート：適量
水飴：適量
砂糖：適量
食紅黄色：適量
黒胡麻：適量
醤油：適量
バター：適量
ガーリック：適量
マヨネーズ：適量
ブラックペッパー：適量
オリーブオイル：適量

作り方

ティキ

ティキ

神様をデザインし、海苔をカッターで切る。

アボカドサラダ

アボカドサラダ

アボカド、トマト、を乱切りする。
スパムを5mmくらいにスライスし、バターを溶かしたフライパンで一緒に炒める。スパムだけ取り出し、海苔をマヨネーズで接着します。

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

エビは背わたを取り、オリーブオイル、ガーリック、醤油で炒める

ウミガメ

ウミガメ

ウズラタマゴを茹で殻を剥いたものを、水で薄めた醤油に漬けて色付けします。
チェダーチーズで、頭、手、足を作り、半分に切ったタマゴの裏にマヨネーズで接着します。
黒胡麻で目をつけます。←私は胡麻の皮だけ使いました。

ブルーハワイゼリー

ブルーハワイゼリー

サイダーに、ブルーハワイシロップを加える
ゼラチンを大3の熱湯で溶かし、1にまぜる
冷蔵庫で2時間以上冷やし固める

プルメリア

プルメリア

ホワイトチョコを湯せんで溶かす。
水飴、砂糖、水を混ぜたものを湯せんで溶かし、ホワイトチョコに混ぜ、練る。
中心の部分になるチョコを取り分け、黄色の食紅を混ぜる。
スプーンを使って形成する。

コツ・ポイント

スパムに海苔を接着すると、始めは浮いてきますが、時間が経つとピッタリくっつきます。(写真は、まだ浮いています。)
ホワイトチョコに水飴、砂糖、水を湯せんしたものを、混ぜる時はごく少量ずつ行うと失敗しません。
形成する時は、手の温もりで溶けやすいので、ラップごしに作業し、冷蔵庫で冷やしながらすると、簡単です。

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スパムなティキ(ハワイの守り神)弁当
2015年04月28日

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