1：桃は食べやすい大きさの乱切りにする。
生モッツアレラは食べやすい大きさにちぎる。
バジルは細かくちぎる。
2：Aをよーく混ぜ合わせ、生モッツアレラを加え和える。
3：皿に桃をのせ、2を盛ればもう完成。
今日の自分ポイント
冷蔵庫から取り出した生モッツアレラは常温に近いくらいにしてから使う。
桃はよ～く冷やしたものを使う。
日本のナチュラルワインから
北海道生まれ
ミソノ・ヴィンヤード
デラウエア 2021 ペティアン
デラウエアの微発砲オレンジワインをきりっと冷やして合わせました。
デラのジューシー感と、桃のジューシー感がとってもお似合い
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