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くったりキャベツがおいしい! オイルサーディン丼

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くったりキャベツがおいしい! オイルサーディン丼

オイルサーディンの缶詰を使った丼レシピ。缶詰の油でキャベツを蒸し焼きにするので、しっかり味がしみてなんとも美味! パパが飲んで帰ってきた日の夜食にも。

材料 (4人分)

  • オイルサーディン:2缶(計240g)
  • キャベツ:6枚
  • にんにく:少々
  • あたたかいごはん:茶わん4杯分
  • 万能ねぎ:適量

1

オイルサーディンの油を入れて中火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを立てる。

2

ざく切りにしたキャベツを加えてさっと炒め、ふたをして1~2分蒸し焼きにする。

3

しんなりしたら塩少々(分量外)で味をととのえ、とり出す。

4

あいたフライパンに、半分に切ったオイルサーディンを入れ、香りが立つまで焼く。

5

ごはんを器によそい、3,4の順にのせ、小口切りの万能ねぎを散らす。

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