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オイルサーディンの油を入れて中火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを立てる。
ざく切りにしたキャベツを加えてさっと炒め、ふたをして1～2分蒸し焼きにする。
しんなりしたら塩少々(分量外)で味をととのえ、とり出す。
あいたフライパンに、半分に切ったオイルサーディンを入れ、香りが立つまで焼く。
ごはんを器によそい、3,4の順にのせ、小口切りの万能ねぎを散らす。
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