ごま油で千切り生姜とこんにゃくと輪切りにしたちくわを炒める
日本酒とポン酢を入れ 全体をよく絡め仕上げに鍋肌にみりんを加える
器に盛り付けカイワレをちらす
★こんにゃくは 味が絡みやすいので 切り込みの入っている
ねじりこんにゃくを使いました
★普通のこんにゃくの場合は両面に切り込みを入れると味が絡みやすくなります
★ポン酢はメーカーによって濃さが違うので量は調整してください
★みりんを最後に加えることでほのかな甘味と照りがでます
★カイワレは青ねぎなどでもOKです
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