「クロックムッシュ」はホワイトソース(ベシャメルソース)やハム、チーズを組み合わせて挟んで作ったホットサンドを指します。
中からとろけるチーズやソースがたまらなくおいしいのです♪
材料があれば簡単にできますよ!
1 ホワイトソースとハムをのせます。
食パンに1/3量のホワイトソースを塗る。ハムを半分に切り、のせる。
2 スライスチーズとホワイトソースをのせます。
スライスチーズ(写真はチェダーチーズを使用しています)を1の上にのせる。もう一枚の食パンに1/3量のホワイトソースを塗り、ソースの面を下にしてのせる。
3 一番上の面にホワイトソースとチーズをのせて焼きます。
一番上の食パンに残りのホワイトソース、シュレッドチーズ、粗挽き黒胡椒を振り、トースターで7〜8分ほど焼く。
コツ・ポイント
・ホワイトソースは市販のものでもOKですが、「米粉のホワイトソース」もおすすめです♪塩分も調整できるので良いですよ。
小麦粉より簡単!時短!失敗なし!米粉のホワイトソース
2021年12月6日
ホワイトソース、作りますか?買いますか?
薄力粉で作る場合は、バターを溶かして薄力粉をしっかり炒めて牛乳を入れてよく混ぜる、のですが、しっかり炒めてないと粉の匂いが残ったりダマになったりと失敗しやすいですよね。
米粉で作ると驚くほど簡単なんです!
ご紹介する材料の分量なら調理時間5分程度。
買わなくても作っちゃえ、と思えるほど。グラタン、シチューなどにどうぞ♪
2021年12月6日
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