料理レシピ

ヘルシーでおいしいギルトフリーなジャーマンポテト

ヘルシーでおいしいギルトフリーなジャーマンポテト
投稿日: 2021年11月19日 更新日: 2021年11月19日
閲覧数: 1,096
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ベーコンの代わりに、大豆のお肉のフィレタイプを使ったジャーマンポテトです。
カリッとしっかり炒めて食感を出すと美味しくなります。
炒めてそのまま食べても、もちろんおいしいのですが
ジャーマンポテトを耐熱皿に入れ卵を落としてオーブンで焼きました。
さらにカリッとして美味しく、黄身を絡めて味変を楽しめます。

材料 (２人)

  • 大豆のお肉 ：１袋（９０g）
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • じゃがいも ：３個（３４０g）
  • 玉ねぎ ：1／２（１００g）
  • ドライトマト ：２０g
  • 塩・コショウ ：少々
  • イタリアンパセリ ：少々
  • 卵 ：１個

大豆のお肉をオリーブオイルでカリッとするまで炒める

皮をむき食べやすい大きさに切りラップを巻いて６００ｗのレンジで5分加熱した
　ジャガイモと薄く切った玉ねぎを加え炒める

お湯に浸し柔らかくしてから細く切ったドライトマトと　バターを加え
　塩・コショウで味を調える

耐熱皿に入れ真ん中に卵黄をのせ　200℃のオーブンで8分焼き
みじん切りのパセリをふる

コツ・ポイント

★ドライトマト入れるとさわやかさが加わりますが　なくてもいいです

★フィレタイプを使いました

★大豆のお肉をカリッとするまでしっかり炒めるのがポイントです

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