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女の子喜ぶ♡簡単!手作りプリンセスケーキ!

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ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしていま...もっと見る
女の子喜ぶ♡簡単!手作りプリンセスケーキ!

お子様から大人気のプリンセスケーキを自分でもお家で作れたら~!と試行錯誤して作ったものです。市販品をうまく使って、できるだけ簡単に作ってみました~♪
最後にデコレーションをする作業は、とっても楽しかったですよ!お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか?

でわでわ、ご紹介させてくださいね!

材料 (スポンジケーキは、18㎝の丸型1個分)

  • :3個
  • グラニュー糖:30g
  • 薄力粉:90g
  • 無糖ココア:10g
  • 無塩バター:40g
  • ♯水:100ml
  • ♯グラニュー糖:40~50g
  • ♦生クリーム:400ml
  • ♦グラニュー糖:25g
  • ♦絞るだけのホイップクリーム:1個
  • ♦絞るだけのチョコのホイップクリーム:1個
  • グレープフルーツ(ルビーとホワイト)果肉:各1個
  • :1パック
  • シュガーの人形:1個
  • 銀のアラザン:適量
  • ピンクの薔薇チョコ:1個

作り方

作り方

作り方

1:スポンジケーキを作ります。
卵をボウルに割り入れ、ボウルを湯煎にかけながら、卵液が人肌になる位までハンドミキサーで泡立てます。その後、ボウルを湯煎から外し、もこもこになるまで泡立てます。
ココアを加えてふるった薄力粉を2~3回に分けて混ぜ合わせ、温かい溶かしバターを生地に加え、混ぜ合わせます。
18㎝の底がはずれるタイプの丸形使用⇒内側に、バターを塗り、強力粉をはたいておく(薄力粉で代用可)⇒型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます

2:スポンジが焼けたら、2枚にスライスし、冷めたら、#のシロップをしみこませます

プリンセスケーキのドレス部分を作ります。ドレスのスカート部分になるように、小さい丸いスポンジ~少しずつ大きな丸いスポンジになるように、数枚分、抜くか、カットして用意します

プリンセスケーキ用に用意した型に、ラップを敷いて(型の内側全体に敷き込む)、小さい丸いスポンジ~大きな丸いスポンジの順に重ねてゆきます、その際、泡立てた生クリーム→フロリダグレープフルーツ&スライス苺→泡立てた生クリームの順にサンドしてゆきます

カットして残った生地もうまく埋め込むなどして、ドレスのスカート部分の形に仕上げます。
最後は、スポンジで蓋をするように、ふさぎます。
型ごとひっくり返して、ラップの上から形をドレス型に整えます。整えたらラップをはがします

3:シュガーの人形を②に挿し、ドレススカート部分を仕上げてゆきます。
泡立てたホイップクリームを全体に塗り広げ、その上から、お好みのドレスに仕上げてゆきます。
絞るだけのホイップクリームのホワイトとチョコの2色で仕上げてゆきます

4:スカートの裾部分には、グレープフルーツのルビーとホワイトの果肉、苺の果実を交互に並べてゆきます、絞るだけのホイップクリームのホワイト&チョコを使い、お好みにデコレーションを楽しみます、アラザンや薔薇のチョコなどを装飾し、仕上げます

↑抹茶のスポンジケーキで作っても美味しかったです。フルーツは、苺の季節なら、苺ばかりで使っても美味しいと思います

↑こちらは、簡単に華やかに仕上げてみたものです

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コツ・ポイント

〇フロリダ産グレープフルーツ(ルビー&ホワイト)・・・各1個房から出して、果肉を用意しておく。水気はふき取っておきます
〇市販品の絞るだけのホイップクリームでプリンセスケーキのドレス部分に絞ってゆき、デコレーションを楽しむから、失敗しらずです!
今回は、チョコスポンジケーキを手作りしていますが、市販品を利用すれば、さらにお手軽に作れちゃう
〇絞り用以外の手作りホイップクリームは七分立てに⇒デコレーション用よりも少しゆるめにします

ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしています。保育教諭&NPO日本食育インソラクターprimaryなどの資格を生かし、健康的かつ簡単レシピ・暮らしのアイデアを発信中です。物価...
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