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料理レシピ

我が家では炒めるより人気！グリルキャベツ

更新日：2021.11.25 18887 中山由未子さん他25人

*yuko*(曽布川優子)さん: 20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に...もっと見る

我が家では炒めるより人気！グリルキャベツ

夫がお気に入りの一品で、キャベツ炒めより好きだと言っている一品です。
簡単に作れておいしいので、キャベツ半玉は　２人でペロリと食べれます。
キャベツを、ザクザクっと６〜８等分して耐熱皿に並べ　
アンチョビ　にんにく　塩（ハーブ塩を使用）　オリーブオイルをかけて
180℃のオーブンで、焼いていきます。
じっくり加熱することで芯の部分も柔らかくおいしく食べれます。
冷めてもおいしいです！

材料（２人）

キャベツ：１／２（５６０g）
アンチョビ：１５g
にんにく：1５g
塩（イタリアンハーブミックス使用）：少々
オリーブオイル：大さじ３

作り方

キャベツ半玉を６〜８等分に切り　耐熱皿にきっちり詰める

アンチョビをちぎって　みじん切りにしたにんにくと共にちらし　塩をふり
オリーブオイルを全体にふりかける

180℃のオーブンで約３０分焼く

★イタリアンパセリを飾りましたがなくてもいいです

コツ・ポイント

★アンチョビは１００均とかに売っているチューブでOKです
　メーカーによって塩加減が違うので味を見て量は調整してください

★ハーブソルトをふりましたが普通の塩でもおいしくいただけます

★キャベツをじっくり加熱することで甘味が引き出されます

★芯の部分も柔らかくおいしくいただけます

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