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料理レシピ

我が家では炒めるより人気!グリルキャベツ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
我が家では炒めるより人気!グリルキャベツ

夫がお気に入りの一品で、キャベツ炒めより好きだと言っている一品です。
簡単に作れておいしいので、キャベツ半玉は 2人でペロリと食べれます。
キャベツを、ザクザクっと6〜8等分して 耐熱皿に並べ 
アンチョビ にんにく 塩(ハーブ塩を使用) オリーブオイルをかけて
180℃のオーブンで、焼いていきます。
じっくり加熱することで芯の部分も柔らかくおいしく食べれます。
冷めてもおいしいです!

材料 (2人)

  • キャベツ:1/2(560g)
  • アンチョビ:15g
  • にんにく:15g
  • 塩(イタリアンハーブミックス使用):少々
  • オリーブオイル:大さじ3

キャベツ半玉を6〜8等分に切り 耐熱皿にきっちり詰める

アンチョビをちぎって みじん切りにしたにんにくと共にちらし 塩をふり
オリーブオイルを全体にふりかける

180℃のオーブンで約30分焼く

★イタリアンパセリを飾りましたがなくてもいいです

コツ・ポイント

★アンチョビは100均とかに売っているチューブでOKです
 メーカーによって塩加減が違うので味を見て量は調整してください

★ハーブソルトをふりましたが普通の塩でもおいしくいただけます

★キャベツをじっくり加熱することで甘味が引き出されます

★芯の部分も柔らかくおいしくいただけます

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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