料理レシピ

白だしでサバの竜田揚げ

白だしでサバの竜田揚げ

投稿日: 2021年10月6日更新日: 2021年10月6日

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yuzuco

フードスタイリスト、フードライター。子育てに奮闘しながら広告やweb...

白だしを加えることで、上品な味わいになります！
今回はサバで作っていますが、鮭や鶏肉でも美味しいですよ。

材料 (2人分)

サバ（三枚おろし）：1尾分
A白だし：大さじ1
A酒：大さじ1
Aしょうゆ：小さじ1
Aしょうが（すりおろし）：1かけ
片栗粉：適宜

下ごしらえをする

サバを一口大にそぎ切りする
Aの調味料をポリ袋に合わせる

サバを漬ける

調味料を合わせたポリ袋にサバを入れて20～30分漬けおく

サバをオーブンで焼く

サバをオーブンで焼く

サバを取り出し軽く水分をふき取り、片栗粉を薄くまぶして天板に並べ、２００℃のオーブンで１０分程焼く

コツ・ポイント

サバを入れたポリ袋は時々向きを変え、全体が漬かるようにしましょう。

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