水の半量を熱湯にして ボウルに入れたピスタチオラテに加え
水大さじ１（分量外）でふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜ ６００wのレンジで１分
加熱して完全にゼラチンを溶かしてから残りの水を加える
ホイップした生クリームを加えよくまぜあわせ
★生クリームは飾り用に少し残す
裏漉ししてから器に注ぎ 冷蔵庫で冷やし固める
固まったら残しておいた生クリームをのせ ピスタチオ・金箔スプレーで飾る
★上記の分量で２００mlのカップ５個分できます
★ 器に注ぐ前に裏漉しすることでなめらかな口あたりになります
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