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カルディの「ピスタチオラテ」でふんわりピスタチオムース

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
カルディの「ピスタチオラテ」でふんわりピスタチオムース

先日ご紹介した カルディの「インスタント ピスタチオラテ」を使って
簡単 すぐできて ふんわり濃厚なピスタチオムースです。

KALDIのピスタチオラテでおうちカフェ

2021.08.29

ピスタチオブームらしい・・・ですねスイーツをはじめ 飲み物や アイスクリームなどピスタチオ味のものをよく見かけます。そんな中 KALDIで見つけた 「PISTACHIO LATTE(ピスタチオラテ )」ピスタチオの香ばしい...続きを見る


材料は基本 ピスタチオラテとホイップした生クリームとゼラチンのみで簡単に
濃厚で風味たっぷりのピスタチオムースができちゃいます。
お店のお味ですよ〜

材料 (5個分)

  • ピスタチオラテ:80g
  • :100ml
  • ゼラチン:7g
  • 生クリーム:200ml
  • ピスタチオ・金箔スプレー:なくても良い

水の半量を熱湯にして ボウルに入れたピスタチオラテに加え

水大さじ1(分量外)でふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜ 600wのレンジで1分
加熱して完全にゼラチンを溶かしてから残りの水を加える

ホイップした生クリームを加えよくまぜあわせ
★生クリームは飾り用に少し残す

裏漉ししてから器に注ぎ 冷蔵庫で冷やし固める

固まったら残しておいた生クリームをのせ ピスタチオ・金箔スプレーで飾る

コツ・ポイント

★上記の分量で200mlのカップ5個分できます

★ 器に注ぐ前に裏漉しすることでなめらかな口あたりになります

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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