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海老とアスパラの塩麹炒め×JAVATEA

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みぃ☆
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お料理・食べることが大好きな主婦です♡ 夫と2歳の娘との3人...もっと見る
海老とアスパラの塩麹炒め×JAVATEA

大好物の海老とアスパラを使って、旨みたっぷりの塩麹で炒め物を作りました。
ニンニクも使っているので、スタミナもバッチリ!
味も食感も楽しい1品です。
爽やかでスッキリした後味のJAVATEAと一緒にいたただくと、お互いを引き立たててくれます。

材料 (2人分)

  • 海老:12尾
  • アスパラ:5〜6本
  • すりおろしにんにくorにんにくチューブ:小さじ1
  • 塩麹:小さじ2
  • ごま油:大さじ1
  • 片栗粉:小さじ2〜大さじ1

海老は殻と背わたをとり、よく洗う。
水分をしっかり拭き取りかたくり粉をまぶす。

アスパラガスは根元の皮を剥き、斜めに切る。

熱したフライパンにごま油、にんにく、海老、アスパラガスを入れて炒め、火が通ったら
塩麹を入れて絡めて完成。

コツ・ポイント

海老は水分をよくとり、均一に片栗粉をまぶすと美味しく仕上がります。

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みぃ☆
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お料理・食べることが大好きな主婦です♡ 夫と2歳の娘との3人家族です♪ まだ娘が小さく、いっぱい遊んであげたい時期なので、簡単だけど、栄養いっぱい、美味しいごはんを目指してお料理しています☆
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海老とアスパラの塩麹炒め×JAVATEA
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2021年08月30日

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