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デミソースでちょっとご馳走!JAVATEAと楽しむとろとろオムライス

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玉田 悦子
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デミソースでちょっとご馳走!JAVATEAと楽しむとろとろオムライス

普段は手軽にケチャップで頂きたいオムライス。
ちょっとおめかししたい日は、デミソースでご馳走感アップしてはいかがですか?
デミソースは缶詰を使うとあっという間に完成します♪

濃厚なデミソースに合わせる飲み物は、シンビーノジャワティーストレート ホワイトがお勧めです。
フルーティーでまろやかな中にも適度な苦味があり、
お口の中がさっぱりします。
キラキラと輝く色味も、ゴージャス感があってお気に入りです♪

子どもも失敗せず作れるとろとろオムライスの作り方をご紹介しているので、ぜひご家族で楽しんでくださいね!

材料 (2人分)

  • A温かいご飯:360g
  • Aベーコン(1㎝幅に切る):2枚
  • Aコーン:大さじ2
  • Aピーマン(みじん切り):1 /2個
  • B卵:4個
  • B粉チーズ:大さじ2
  • B牛乳:大さじ2
  • B塩:少々
  • Cデミグラスソース缶:1/2缶(145g)
  • C舞茸:1パック(120g)
  • C赤ワイン:大さじ2
  • C中濃ソース:大さじ1
  • バター:5g
  • サラダ油:大さじ1/2

1、デミソースを作ります

Cを小鍋に入れて蓋をして弱めの中火にかけます。ぐつぐつしたらかき混ぜて火を弱め、3分程度加熱します。

2、ご飯の味付けをします

2、ご飯の味付けをします

ボウルにAを全て入れ、ほぐすように混ぜます。
*全体を混ぜる作業をフライパンではなく、安全なボウルの中で済ませることで、子どもが火傷するリスクを減らします。

3、2を炒めます

3、2を炒めます

フライパンにバターを熱し、2を炒めて器に盛ります。

4、卵は一人分ずつ仕上げます

4、卵は一人分ずつ仕上げます

フライパンにサラダ油を入れて熱し、Bの半量を流し入れる(すぐ触らない)。
周りが少し固まったら、のの字を書くように全体を混ぜる。

5、まとめるだけなので小学生でも作れます

5、まとめるだけなので小学生でも作れます

すぐに、周りから卵を集めるように円形に形を整える。好みの固さになったら火を止め、3に乗せる。
残りの半量も同様に作る。

6、仕上げます

6、仕上げます

5に1をかけて完成です。

コツ・ポイント

・卵でご飯を包むのは難しいけれど、卵を円形にまとめるだけなら、慣れれば楽ちんです♪
硬い卵がお好みの場合は、蓋をして蒸し焼きにしてください。
・ご飯にバターを加えてレンチンするのも良いけれど、やっぱりフライパンで炒めたほうが美味しい!ご飯を炒めるのが、子どもには難しいので、しっかりサポートしてあげてください。(ここは大人がやってもいいですね)

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
5,7,10歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、...
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