お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

枝豆のアジアン炒め

  • ブログで紹介
シンバル
シンバルさん
暮らしニスタに登録してから8か月になろうとしています。 皆様...もっと見る
枝豆のアジアン炒め

ナンプラーとオイスターソースで枝豆を炒めました。
お酒のつまみはもちろん、アジアンテイストですが、ご飯のおかずにも合います。

ゆでた枝豆は文句なしに、おいしい。

枝豆→ゆでる の私の固定観念をやぶりました。

オイスターソースで甘さを
ナンプラーで塩味を
赤トウガラシで辛味をつけました。

”甘辛ピリッ” の味わいと炒めた豆の旨味が引き立つ一品です。
 

材料 (2人分)

  • 枝豆:200g
  • :小1
  • ナンプラー:小2
  • オイスターソース:小1.5
  • しょうゆ:少々
  • :小2
  • ごま油:大1
  • 赤トウガラシ:2分1本

材料

材料

枝豆はハサミで端を切る。
赤トウガラシは輪切りにする。

塩もみ

塩もみ

ボールに枝豆と塩を入れて手ですりこむ。
(*ポリ袋を使うと手が汚れません。)

10分ほど置く。
*炒めた時にいい色になり産毛がとれて口当たりがいいです。
*最近の枝豆は茶色の産毛があまりないものが多く出回っていますので
 簡単な塩もみでいいと思います。

10分後洗ってザルで水切りする。

炒める

炒める

フライパンにゴマ油を入れて枝豆と赤トウガラシを炒める。
3~4分、蓋をして蒸し焼きにする。
火は弱火。
ペーパーで余分な油をのぞく。
枝豆を味見して少し固めくらいで強火にする。
ナンプラー、オイスターソース、酒、しょうゆを一気に入れる。
しょうゆは香りづけで最後に少し加える。
煮汁がなくなったらできあがり。

コツ・ポイント

赤トウガラシが入っているのでお子様には入れないで作ってください。
大人の分だけ、トウガラシを後で足すようにしてもいいですね。

枝豆の端切りと塩もみの下処理は手間ですが
それが食べる人への愛情かなと思ってやっています。

枝豆は炒めてもおいしいです。

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
シンバル
シンバルさん
暮らしニスタに登録してから8か月になろうとしています。 皆様の投稿記事を読み、刺激を受け、日常生活を見直すことがたびたびあります。 私の投稿記事を見ていただくことで、感謝の気持ちが芽生え、エ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

104724

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

88791

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

4児ママRomiさん

78707

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

4

happydaimamaさん

71325

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

5

🌠mahiro🌠さん

67087

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

1

🌠mahiro🌠さん

623602

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

466678

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

4児ママRomiさん

323500

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

4

智兎瀬さん

308058

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

5

funkyさん

290151

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

花ぴーさん

7639599

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

桃咲マルクさん

5105815

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ハニクロさん

3585169

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

happydaimamaさん

4082179

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

RIRICOCOさん

3731033

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

意外な使い方で簡単♪白だしのごちそうレシピコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/07/22/a3385f001a6792592a2ee8ac970e8f45.jpg
枝豆のアジアン炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

枝豆のアジアン炒め
2021年07月23日

ナンプラーとオイスターソースで枝豆を炒めました。 お酒のつまみはもちろん、アジアンテイストですが、ご飯のお...
シンバルさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

枝豆のアジアン炒め
2021年07月23日

ナンプラーとオイスターソースで枝豆を炒めました。 お酒のつまみはもちろん、アジアンテイストですが、ご飯のお...
シンバルさん