梅雨が明けて、酷暑が続きます！
主婦は毎日のご飯作り、汗だくでホント大～変 (;^_^A
こんな時、レンチン料理は強～い味方！！
メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みましょう（笑）
そんなお悩みを一気に解決！
「ポリ袋を使ったレンチンおかず」のご紹介です♡
【 暮らしニスタ７月オンラインオフ会企画 】
人気料理作家・しらいのりこさんと”めちゃ旨レンチン料理を作ろう！”に当選♬
岩谷マテリアル株式会社様の「アイラップ」と、ごはん同盟 しらいのりこ先生の著書
「ポリ袋でレンチンおかず」(主婦の友社）2021.6.30 発刊 のご本をいただきました♡
第一段は
火要らず!! アイラップ利用♥簡単！レンチンdeアクアパッツァ
2021年7月16日
梅雨明けが近づき、雨あがりの晴れ間はかなりの暑さ！
この季節のご飯作りはホント大変 (;^_^A
こんな時、レンチン料理は強～い味方！！
メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みたいですよね（笑）
そんなお悩みを一気に解決！
「ポリ袋を使ったレンチンおかず」のご紹介です♡
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人気料理作家・しらいのりこさんと”めちゃ旨レンチン料理を作ろう！”に当選♬
岩谷マテリアル株式会社様の「アイラップ」と、ごはん同盟 しらいのりこ先生の著書
「ポリ袋でレンチンおかず」(主婦の友社）2021.6.30 発刊 のご本をいただきました♡
本番の前日、予行演習を兼ねて「白身魚のアクアパッツァ」を作ってみました～
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2021年7月16日
第二弾は
火要らず!!アイラップ利用♥簡単！レンチンde蒸し鶏
2021年7月19日
各地で梅雨明け宣言！これからは暑さ本番ですね
この季節のご飯作りはホント大変 (;^_^A
こんな時、レンチン料理は強～い味方！！
メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みたいですよね（笑）
そんなお悩みを一気に解決！
「ポリ袋を使ったレンチンおかず」第２弾♪
前回投稿の「火要らず!! アイラップ利用♥簡単！レンチンdeアクアパッツァ」
に続き、
【 暮らしニスタ７月オンラインオフ会企画 】
人気料理作家・しらいのりこさんと”めちゃ旨レンチン料理を作ろう！”で作った
「アイラップで作るレンチン蒸し鶏」のご紹介です♬
岩谷マテリアル株式会社様の「アイラップ」と、ごはん同盟 しらいのりこ先生の著書
「ポリ袋でレンチンおかず」(主婦の友社）2021.6.30 発刊 のご本をいただきました♡
いつも自分流で作る「レンチン蒸し鶏」との違いを確かめながら作ってみました！
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2021年7月19日
そして、人気の高い「レンチンチャーシュー」も作ってみました♡♡♡
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五香粉（ウーシャンフェン）は、わが家の冷蔵庫内になかったので、
ウナギ用の山椒とシナモンで代用しています
【 五香粉 】（ウーシャンフェン）
※花椒(または山椒)、クローブ、シナモンの３種と、スターアニス、フェン ネル、
ちんぴのうち２種、計５種類が混合されるのが一般的 （サイトより引用）
①アイラップに材料を入れて味つけ
上記材料を、アイラップに入れて10回ほど揉みこみます
②耐熱ボウルに水を張り、袋を沈めて加熱
耐熱ボウルに水1ℓを入れ、①の袋の口は開けたまま静かに沈めます
③600W14分で加熱し、裏表返して15分置く
電子レンジで加熱
加熱がすんだら15分おき、中まで熱を通します
☆ 盛り付け ☆
袋内に残ったスープをかけます
お肉の旨味と香辛料がギュッと詰まっているので、ラーメンスープにもできます
ボイルオクラとミニトマトを添えました♡
コツ・ポイント
しっかり味がしみ込んでいます
しらいのりこ先生 著書「ポリ袋でレンチンおかず」では、上記の味付け以外に、
・ナンプラーで味付け … エスニック煮豚
・米みそで味付け ……… みそ漬け風
・ウスターソース ……… ウスター煮豚
・塩こうじで味付け …… 塩こうじ豚 なども紹介されています
どの味付けも、真空調理でしっかり味がついて、柔らかく仕上がるそうです♬
メイン料理を電子レンジにセットしたら、涼しいリビングor扇風機の前で避暑♡
子育て中のお母さんは、ステイホームの夏休みに
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♬
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