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料理レシピ

火要らず‼︎アイラップ利用♥簡単!レンチンde焼豚

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火要らず‼︎アイラップ利用♥簡単!レンチンde焼豚

梅雨が明けて、酷暑が続きます!
主婦は毎日のご飯作り、汗だくでホント大~変 (;^_^A
こんな時、レンチン料理は強~い味方!!
メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みましょう(笑)
そんなお悩みを一気に解決!
「ポリ袋を使ったレンチンおかず」のご紹介です♡

【 暮らしニスタ7月オンラインオフ会企画 】
人気料理作家・しらいのりこさんと”めちゃ旨レンチン料理を作ろう!”に当選♬

岩谷マテリアル株式会社様の「アイラップ」と、ごはん同盟 しらいのりこ先生の著書
「ポリ袋でレンチンおかず」(主婦の友社)2021.6.30 発刊 のご本をいただきました♡

第一段は

火要らず!! アイラップ利用♥簡単!レンチンdeアクアパッツァ

2021.07.16

梅雨明けが近づき、雨あがりの晴れ間はかなりの暑さ!この季節のご飯作りはホント大変 (;^_^Aこんな時、レンチン料理は強~い味方!!メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みたいですよね(笑)そんなお悩みを一気...続きを見る


第二弾は

火要らず!!アイラップ利用♥簡単!レンチンde蒸し鶏

2021.07.19

各地で梅雨明け宣言!これからは暑さ本番ですねこの季節のご飯作りはホント大変 (;^_^Aこんな時、レンチン料理は強~い味方!!メインができたら、あとはクーラーの効いたリビングで涼みたいですよね(笑)そんなお悩みを一気に解決...続きを見る


そして、人気の高い「レンチンチャーシュー」も作ってみました♡♡♡


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材料 (3人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉:200g
  • :小さじ1/3
  • 砂糖:大さじ1
  • しょう油:大さじ2
  • はちみつ:大さじ2
  • ごま油:小さじ1
  • あれば五香粉:適量
  • ※山椒:少量
  • ※シナモン:少量

豚肩ロースかたまり肉のセール品、20%オフ商品を迷わずGet!
五香粉(ウーシャンフェン)は、わが家の冷蔵庫内になかったので、
ウナギ用の山椒とシナモンで代用しています

【 五香粉 】(ウーシャンフェン)  
 ※花椒(または山椒)、クローブ、シナモンの3種と、スターアニス、フェン ネル、
   ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的 (サイトより引用)

①アイラップに材料を入れて味つけ

①アイラップに材料を入れて味つけ

上記材料を、アイラップに入れて10回ほど揉みこみます

②耐熱ボウルに水を張り、袋を沈めて加熱

②耐熱ボウルに水を張り、袋を沈めて加熱

耐熱ボウルに水1ℓを入れ、①の袋の口は開けたまま静かに沈めます

③600W14分で加熱し、裏表返して15分置く

③600W14分で加熱し、裏表返して15分置く

電子レンジで加熱
加熱がすんだら15分おき、中まで熱を通します

④スライスする

④スライスする

お好みの厚さにスライスします

☆ 盛り付け ☆

☆ 盛り付け ☆

袋内に残ったスープをかけます
お肉の旨味と香辛料がギュッと詰まっているので、ラーメンスープにもできます
ボイルオクラとミニトマトを添えました♡

コツ・ポイント

しっかり味がしみ込んでいます

しらいのりこ先生 著書「ポリ袋でレンチンおかず」では、上記の味付け以外に、

・ナンプラーで味付け … エスニック煮豚
・米みそで味付け ……… みそ漬け風
・ウスターソース ……… ウスター煮豚
・塩こうじで味付け …… 塩こうじ豚   なども紹介されています

どの味付けも、真空調理でしっかり味がついて、柔らかく仕上がるそうです♬
メイン料理を電子レンジにセットしたら、涼しいリビングor扇風機の前で避暑♡
子育て中のお母さんは、ステイホームの夏休みに
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♬

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
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