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アスパラとしいたけの アンチョビガーリック

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アスパラとしいたけの アンチョビガーリック

しゃきしゃきアスパラとジューシーなしいたけの相性は抜群。楽しい食感です。

材料 (作りやすい分量)

  • アスパラガス2束:6-8本
  • しいたけ:6枚
  • アンチョビフィレ:2枚
  • オリーブオイル:大さじ1
  • にんにく:1かけ
  • しょうゆ:小さじ1

1

アスパラは根元のかたいところを切り落とし、根元7~8cm程度皮をむいて5cm長さの斜め切りにする。しいたけは石づきをとり、4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらアンチョビを加えて軽くほぐし、アスパラとしいたけを加え手早くいため合わせる。

3

2にしょうゆを加えて全体をざっといため合わせ、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

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2014年07月06日

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2014年07月06日

しゃきしゃきアスパラとジューシーなしいたけの相性は抜群。楽しい食感です。
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