玉ねぎをみじん切りにして、600Wレンジで1分半加熱する。
ボウルにほぐしたさばの身、玉ねぎ、粗く刻んだ豆、胡椒、おろし生姜、マヨネーズ、たまご、片栗粉を入れて混ぜる。
※さば缶の汁は別の料理に使います。
油揚げを半分に切り、ひっくり返して袋状にする。
そこに2を入れて、箸を爪楊枝でとめる。
表面加工してあるフライパンに入れ、弱火で蓋をして5分をして焼く。
ひっくり返したら、蓋なしで5分焼く。
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