牛こま肉の脂の部分は取り除き、適当な大きさに切る。
大きくて広い耐熱皿に、クッキングシートをしいて、牛こま肉を広げてのせる。
６００Wのレンジで２分加熱して、ペーパータオルで脂を拭き取り、裏返して、脂を拭き取り、更に２分加熱する。
器に盛り、塩こしょうをかける。
塩こしょうでなくても、好きなスパイスでも大丈夫です。
牛こま肉は赤身が多い方がいいです。
