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呪術廻戦☆伏黒恵☆断面キレイ3層のイチゴレアチーズケーキ

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mmmama
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呪術廻戦☆伏黒恵☆断面キレイ3層のイチゴレアチーズケーキ

先日の主人の誕生日に3層レアチーズケーキを作りました。レアチーズの中には苺たっぷり約2パック分を入れ、1番上に苺のゼリー層を☆断面がかわいいイチゴレアチーズケーキです☆

主人の希望で、呪術廻戦の伏黒恵くんと式神の玉犬【渾(こん)】のチョコプレートを飾りました☆
チョコペンを混ぜるだけでは求めている色を表現できないため、苦戦しました(^_^;)
伏黒恵くんのかっこ良さ表現できなくて残念(。>д<)目が違う気が…玉犬【渾(こん)】の方がかっこよくなってしまった(^_^;)ごめんね…
次はかっこ良く作る!!

材料 (φ20㎝の型1つ分)

  • クリームチーズ:200g
  • 生クリーム:200ml
  • きび糖:60g
  • レモン果汁:大さじ2
  • 粉ゼラチン:小さじ3(8g)
  • バター:80g
  • ビスケット:150~160g
  • イチゴ(小):500g(2パック)
  • A)イチゴ:200g
  • A)きび糖:100g
  • A)水:100ml
  • A)ゼラチン:8g
  • イチゴ(飾り用):適量
  • ブルーベリー:適量
  • レモンバーム(ミント):適量
  • チョコペン(必要な色):適量
  • ホワイトチョコ:1枚

【チョコプレートを作る】

【チョコプレートを作る】

好きなイラストを写していきます。

→黒のチョコで、縁取りしていきます。(写真①参照)(チョコパレット使用)

→まず、赤ライン、玉犬の瞳、白目などの小さいパーツをチョコで塗ってから、その他塗り絵感覚で塗っていきます。(写真②参照)
チョコが重なるところは、先に描いたところが固まっているのを確認してから、チョコレートを重ねて下さい(゜∇^d)!!

→塗って固まってから、ホワイトチョコレートをアイシング用の小さい絞り袋に入れ、50度のお湯で湯煎して溶かし厚く重ねます。

→冷蔵庫で冷やし固めます。(写真④参照)


詳しい作り方はこちら↓

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【レアチーズケーキを作る】

【レアチーズケーキを作る】

バターをレンジ600Wで20秒加熱し溶かします。

→ビスケットを厚めのビニール袋に入れて細かく砕きます。

→溶かしたバターを袋の中に入れて混ぜ合わせ、型(底が取りはずせるタイプ)の底に敷き詰めて、ラップをかけ上から押さえ表面を平らにし(写真①参照)冷蔵庫で冷やします。

→粉ゼラチンを大さじ3の水にふり入れてふやかしておきます。

→クリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱して柔らかくします。

→ボウルに柔らかくしたクリームチーズときび糖(砂糖)をいれて、滑らかになるまでよく混ぜて、生クリーム、レモン汁を入れてよくまぜます。

→ふやしたゼラチンをレンジ600Wで20秒加熱して溶かし、ボウルに入れて混ぜ合わせます。(写真②参照)

→冷蔵庫で冷やしていた型を取りだして、イチゴを並べていきます。
いちごのヘタをカットし、半分にカットしたものを型の側面に並べます。(写真③参照)

→半分レアチーズケーキの生地を流し入れる。(写真④参照)

→真ん中にもイチゴを敷き詰めて(写真⑤参照)、残りの生地を流し入れる。2,3時間冷やしかためる。(写真⑥参照)

→冷やしかためたら、鍋にA)水、A)きび糖、A)細かくカットしたイチゴ(写真⑦参照)をいれて潰しながら火にかけ沸騰させ、粉ゼラチンを入れて溶かします。

→溶けたら、こしてから型に流し、30分~1時間冷やして固めます。(写真⑧参照)

→イチゴ、ブルーベリー、レモンバームを飾ったら完成!

【断面がかわいい】

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【3層のイチゴレアチーズケーキ】

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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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