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料理レシピ

食パンとポテサラで作る簡単パンキッシュ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
食パンとポテサラで作る簡単パンキッシュ

食パンと ポテサラで作るキッシュ風な一皿です。
簡単にできるので 休日のごはんにもおすすめな一品 。
食パンを4等分して卵液に漬け込み
ハムを挟んで耐熱皿に並べ 真ん中にポテサラとチーズをのせ
オーブンもしくはトースターでこんがり焼けば出来上がりです。
パンとハムとチーズとポテサラだと サンドイッチが思いうかびますが、たまにはこんなキッシュ風いかがでしょうか。
辛いもの好きな方は、チリパウダーや タバスコをふってもおいしいですね。
休日簡単ご飯に、ぜひぜひお試しください。

材料 (1〜2人)

  • 食パン:2枚(120g)
  • :1個
  • 豆乳クリーム:大さじ4
  • 粉チーズ:大さじ1
  • 塩・コショウ:少々
  • ハム:2枚
  • ポテトサラダ:80g
  • スライスチーズ:1枚
  • パセリ:少々

卵に豆乳クリームと粉チーズの半量を加え 塩・コショウしてよく混ぜ合わせ、4等分に切った食パンを浸す

耐熱皿に並べ パンとパンの間に4等分に切ったハムを挟み
真ん中にポテトサラダをのせる
★ポテサラは残り物でも市販のものでも〜

残っている卵液をかけ ちぎったスライスチーズ 残りの粉チーズをのせ、トースターでこんがりするまで焼く

仕上げにみじん切りのパセリをふる

★パセリは乾燥でもOKです

コツ・ポイント

★食パンは8枚切りで少し小さめです

★豆乳クリームは牛乳でもOKです

★ポテトサラダは市販のものでも残り物でもOKです

★パンのみみの部分はカリッと中は卵液とポテサラでふんわりもっちりした食感です

★フレッシュパセリをふりましたが 瓶詰めの乾燥したものや
 カイワレなどでもOKです

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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食パンとポテサラで作る簡単パンキッシュ
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食パンとポテサラで作る簡単パンキッシュ
2021年05月04日

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