料理レシピ

ささっとあと一品！旬のたけのこのジェノベーゼ炒め

ささっとあと一品！旬のたけのこのジェノベーゼ炒め

投稿日: 2021年5月2日更新日: 2021年5月2日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

たけのこというと　和食では木の芽と合わせますが
これがバジルでもおいしいです。
下茹でしたたけのこを食べやすい大きさに切って
オリーブオイルで炒め　ジェノベーゼソースを加えてあえます。
たけのこの食感にジェノベーゼの旨味が絡みます。

材料 (２人)

たけのこ：１８０g
オリーブオイル：大さじ１
ジェノベーゼソース：８０g
醤油：４滴
バジリコ：少々

食べやすい大きさに切ったたけのこをオリーブオイルで炒める

ジェノベーゼソースを加全体をよく絡め　醤油をたらす

器に盛り付けバジリコを添える

コツ・ポイント

★ジェノベーゼソースは市販のものを使いました
　メーカーにより塩気が違うので味を見て調整してください

★最後に少量の醤油をたらすことでご飯にも馴染むお味になります
　ほんの少し香りをつける程度でいいです

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