料理レシピ

ささっとあと一品！旬のたけのこのジェノベーゼ炒め

ささっとあと一品！旬のたけのこのジェノベーゼ炒め
投稿日: 2021年5月2日 更新日: 2021年5月2日
閲覧数: 818
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
たけのこというと　和食では木の芽と合わせますが
これがバジルでもおいしいです。
下茹でしたたけのこを食べやすい大きさに切って
オリーブオイルで炒め　ジェノベーゼソース を加えてあえます。
たけのこの食感にジェノベーゼの旨味が絡みます。

材料 (２人)

  • たけのこ ：１８０g
  • オリーブオイル ：大さじ１
  • ジェノベーゼソース ：８０g
  • 醤油 ：４滴
  • バジリコ ：少々

食べやすい大きさに切ったたけのこをオリーブオイルで炒める

ジェノベーゼソースを加全体をよく絡め　醤油をたらす

器に盛り付けバジリコを添える

コツ・ポイント

★ジェノベーゼソースは市販のものを使いました
　メーカーにより塩気が違うので味を見て調整してください

★最後に少量の醤油をたらすことでご飯にも馴染むお味になります
　ほんの少し香りをつける程度でいいです

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