豚肉とa)をポリ袋に入れ、揉みこむ。
10分ほど漬けこむ。
フライパンに油を引き、中火で熱し豚肉と汁を入れ、焼き色がついたら上下を返し、全体に火が入ったら出来上がり。
お好みでゆでたもやしやトマトやパセリなどを一緒に盛りつけ出来上がり。
フライパンにより焦げやすい場合があるのでその場合は、火加減をご調整下さい。
醤油麹は、旨みや甘みなどが含まれている調味料。
炊き込みご飯、煮物にもスープなど普段使いできるオススメな万能調味料です。
醤油大さじ1杯に対して、醤油麹は大さじ2/3くらいを目安に覚えておくと使いやすいですよ。
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