アスパラは根本の硬い部分を切り落としラップにくるみ
６００Wのレンジで１分〜１分半加熱する
フライパンにオリーブオイルを入れアスパラを
転がしながらソテー 塩をふり グラナパダーノの半量をふる
器に盛り付け 残りのグラナパダーノ ピンクペッパー
ブラックペッパーをふる
★細いアスパラは下茹ではしなくてもいいです
★グラナパダーノはイタリアの硬質チーズです
パルミジャーノチーズより熟成期間が短いので
塩分量も少なくさわやかさがあります
★ブラックペッパーはあらびきに ピンクペッパーは
粒ごと加えます
★残ったオリーブオイルとチーズペッパーのソースは
パンにつけていただきます
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