料理レシピ

簡単おつまみ！菜の花と酒盗の風味がたまらない油揚げピザ

簡単おつまみ！菜の花と酒盗の風味がたまらない油揚げピザ
投稿日: 2021年3月30日 更新日: 2021年3月30日
閲覧数: 1,101
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ささっと作れるお酒が進むおつまみです。
開いた油揚げに　チーズと菜の花　酒盗（しゅとう）をのせた和風な油揚げピザ。
酒盗がおいしさのポイントです。
酒盗は　カツオの内臓で作った塩辛です。

材料 (２人)

  • 油揚げ ：１枚（９４g）
  • チーズ ：５０g
  • 酒盗 ：１０g
  • 菜の花 ：２０g
  • 粉チーズ ：小さじ２〜

油揚げは３辺をキッチンバサミなどで切り、大きく開く

チーズを乗せ酒盗をちらし、さっと茹でた菜の花と粉チーズをふり、トースターでチーズが溶けるまで焼く

器に盛り付け、粉チーズ（分量外）をふる

コツ・ポイント

★酒盗はを塩気を確認して量を調整してください

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