パイシートは冷凍庫から出し５〜１５分ほど室温に置き、割れずに折れる柔らかさにしておく。
オーブンを２００℃に予熱しておく。
チョコを湯煎にかけ、なめらかに溶かす。
パイシートに１を一面に塗り、１．５ｃｍほど両端を折る。
１をさらに両端を２回ずつ折る。
３を半分に折り、１２等分（１ｃｍ程度の厚さ）に包丁で切る。
断面を上にして並べる。ハートの下のところを手でキュッとつまむ。
予熱したオーブンで１２〜１５分焼く。
・ピケ入りでないパイシートはフォークで数箇所刺してからチョコを塗ります。
・チョコを溶かす作業、塗る作業（パイが冷えているのでチョコが固まりやすくなります）、手でつまむ作業などはお子さんと一緒にできます。パイが膨らむ様子もお子さんは面白いと感じますので、時々オーブンを覗いて見てくださいね。
・パイは焼く前に縦に細長く見えても膨らんで横長のパイになります。
・ストロベリーチョコを使用するとルビーチョコよりは色が薄くなります。
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