お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

ストウブ鍋で簡単★中華おこわ

  • ブログで紹介
ceoul
ceoulさん
料理講師 料理家 フードコーディネーター レシピブログ ネクス...もっと見る
ストウブ鍋で簡単★中華おこわ

スーパーで恋に落ちた「もち米」

ずっとおこわが食べたいなと思っていたのですが、
もち米と目が合ったら「あぁ!作ろう!!」
と、おこわの神が降臨しました(笑)

美味しく作れる秘密は「ストウブ鍋」
普通にご飯を炊くのと同じように、おこわが炊けます。

大好きな「ちまき」に近い味を目指して考えたレシピ。
手間をかけず再現できるレシピを考えました★

出来立てを頬張れば、「うわ美味しい・・・」
と、つぶやいちゃいますヨ!


#おこわ #中華 #ストウブ #簡単 #もち米 #豚バラ肉 #筍  #銀杏

材料 (4人分)

  • もち米:2カップ
  • 豚バラ肉:100g
  • たけのこ(水煮) :1/4本(100g)
  • 銀杏(缶詰):1/2缶
  • 干し椎茸:3枚
  • 干しエビ:5g
  • :大さじ2
  • 中華出汁(半練りタイプ):小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • :ひとつまみ
  • 酒(下味):小さじ1
  • 砂糖(下味):小さじ1
  • 醤油(下味):小さじ1

1.下準備

1.下準備

もち米は水を変えて3~4回程度洗い、ざるに上げて水を切ったら1時間以上水に浸す。

干し椎茸と干しエビは、水に30分以上浸しておく。

ストウブ鍋にもち米を入れて、2.の戻し汁(330㏄)とウエイパー、酒、塩を入れて軽く混ぜてしばらく浸す。
(20分程度)

豚バラ肉に下味をつけて軽く揉んでおく。

干し椎茸は粗目のみじん切りにする。

たけのこは角切りにする。

2.炊く

2.炊く

豚バラ肉、干し椎茸、干しエビ、たけのこ、銀杏の具材をストウブ鍋に加え、炊く。

【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。 火を止めて15分で完成

【炊飯ジャーの場合】
炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

3.仕上げ

3.仕上げ

炊きあがったら混ぜて完成。

コツ・ポイント

豚肉に砂糖を使って下味をつける事により、チャーシューのような風味に仕上げます。

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ceoul
ceoulさん
料理講師 料理家 フードコーディネーター レシピブログ ネクストフーディスト2期生 2020年スパイスアンバサダー 東京都羽村市で料理教室主宰 Bring Kitchen 「おうちごはんをもっと...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ねこじゃらしさん

57390

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

2

🌠mahiro🌠さん

53786

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

とめ(伊藤智子)さん

50834

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

44141

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

288Melonnn🍈さん

35822

1920年代のアンティーク家具とシノワズリーと工...

1

🌠mahiro🌠さん

202660

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

176403

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

ねこじゃらしさん

160381

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

バジリコさん

148263

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

hatimituiroさん

144751

5年振り位にログインしてます。 5年の間に、2...

RIRICOCOさん

3910696

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

なが みちさん

3586480

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ひこまるさん

10144435

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

michiカエルさん

4218565

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

4児ママRomiさん

9682886

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/01/26/59ac79ac60a41549de7608b2e9d38f46.jpg
ストウブ鍋で簡単★中華おこわ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ストウブ鍋で簡単★中華おこわ
2021年01月26日

スーパーで恋に落ちた「もち米」 ずっとおこわが食べたいなと思っていたのですが、 もち米と目が合ったら...
ceoulさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ストウブ鍋で簡単★中華おこわ
2021年01月26日

スーパーで恋に落ちた「もち米」 ずっとおこわが食べたいなと思っていたのですが、 もち米と目が合ったら...
ceoulさん