味噌、カレー粉、醤油、酒、みりんを混ぜる。
キャベツの一番太い葉脈をそぎ切りにしたもの、短冊状に切った厚揚げを米油で炒める。
時間差でざく切りのキャベツの葉を入れて炒め合わせる。
ほどよく火が通ったら、1のあわせダレ(材料A)を入れて混ぜながらなじませる。
酒のアルコールが飛んだら、ブラックペッパーを振ってできあがり。
