料理レシピ

冷蔵庫にあるものでお洒落に変身♡ごちそうフレンチトースト

2021.01.17 1809 *yuko*(曽布川優子)さん他9人

midoriさん: 野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。6歳の娘の育児をしな...もっと見る

買ったは良いけれど、食べきれずにパサついてしまったバゲットや食パン、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜などを使って、甘くないフレンチトーストを作りました。残り物で作ったとは思えない、カフェ風のちょっぴりお洒落なランチに変身しました♪甘くないのでランチにぴったりです。一皿で炭水化物やたんぱく質、ビタミンなどもバランスよく摂取できます。具材はお好みでアレンジして、是非試してみてくださいね。

材料（1～2人分）

バゲット（スライスしたもの）：3～4枚
アスパラガス：1本
インゲン：2～3本
ウインナー：1～2本
卵：1個
牛乳：100㎖
粉チーズ：大さじ1
市販のトマトソース（もしくはトマトケチャップ）：少々
ピザ用チーズ：適量

耐熱容器にバゲットを敷き詰めます。

耐熱容器（グラタン皿など）に薄くバター（分量外）を塗り、食べやすい大きさに切ったバゲットを敷き詰めます。
バゲットの代わりに食パンでもOKです。

具材の準備をします。

アスパラガスとインゲンは食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと下茹でします。
ウインナーは斜めに薄切りにします。ハムやベーコンでもOKです。

卵液を用意します。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせます。

具材をのせてトースターで焼いたら完成です！

バゲットを敷き詰めた耐熱容器に卵液を流し入れ、アスパラガスとインゲン、ウインナーをまんべんなく並べます。その上に市販のトマトソースを掛け、ピザ用チーズを散らします。
オーブントースターで6～8分ほどこんがりと焼いたら完成です！。

コツ・ポイント

残り物で作ったとはいえ、具沢山で食べ応えがあるので「ごちそうフレンチトースト」とネーミングしました。野菜はほうれん草やきのこ類など、お好みでアレンジしてください。子どもや女性が喜ぶ一品だと思います。

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