お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

小正月の小豆粥。途中からイタリアンで2度おいしく♡

  • ブログで紹介
おおもりメシ子
おおもりメシ子さん
おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛するフードライ...もっと見る
小正月の小豆粥。途中からイタリアンで2度おいしく♡

小正月の1月15日は「小豆粥」を食べます。
…という風習は知識として知ってはいましたが、これまで食べる機会がありませんでした。そういえば、実家でも七草粥はあったけど、小豆粥はなかったような。

この風習には「邪気を払い一年の健康を願う」という意味があるのだそうです。

コロナ退散を強く強く祈りつつ、今日のお昼は人生初の「小豆粥」を作ってみました!

材料 (2~3人分)

  • :1合
  • ゆで小豆(汁ごと):1カップ弱
  • :2カップ
  • :ひとつまみ

作り方

1.米は研いでザルに上げる。鍋に米と水を入れ、30分ほど給水させる(小豆は前の日にゆでておきました)。

2.鍋にゆで小豆を加えてひと混ぜしてから強火にかけ、沸騰したら塩をひとつまみ加え、ゴムベラなどで鍋底から全体を返すように一度だけかき混ぜる。再び沸騰したら弱火(表面がフツフツと沸く程度)にして15分ぐらい煮る。途中、水が足りないようなら少量の水を加える。

※お粥は何度も混ぜると粘りが出ておいしくなくなります。塩を加えたときの1回だけ混ぜるのがさらりとおいしく作るコツです。

出来たてをいただきます

出来たてをいただきます

お粥は出来たてが一番!米にツヤがあって粒立ち、さらりとしていておいしいので、できたらさっさといただきます。

初めての小豆粥。小豆の香りとうま味を吸ったお米がおいしい。

やさしい塩味で食べるといいですね。昆布の佃煮、梅干しなんかも合います。

ガマンできずに2杯目をイタリアン化

ガマンできずに2杯目をイタリアン化

小豆粥を食べつつ思ったのが「…オリーブオイルかけたい」。

小豆のマリネをよく作るので「塩味の小豆=オリーブオイル」と脳が連想しちゃったようです。

おかわりにはオリーブオイル&粉チーズをプラス♡思った通り、すごく合う!これでワイン飲んだら、もう小正月関係なくなっちゃいますけどねw

コツ・ポイント

後半ふざけてしまいましたが、ほんのり塩味の小豆粥はしみじみおいしかったです。日本のおいしい風習、みなさんもいかがですか♪

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
おおもりメシ子
おおもりメシ子さん
おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛するフードライターです。“おいしい生活”をマイペースで楽しんでおります。ルルルん♪
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

297371

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

222367

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

青山金魚さん

51921

ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞...

4

シンバルさん

40343

暮らしニスタに登録してから8か月になろうとしてい...

5

花ぴーさん

36156

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

🌠mahiro🌠さん

995844

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

356653

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

舞maiさん

201416

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

青山金魚さん

170626

ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞...

5

ここはままさん

157642

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

おおもりメシ子さん

5945699

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

なが みちさん

3554720

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3660589

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

桃咲マルクさん

5370120

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

michiカエルさん

4157873

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
中華だけじゃない!オイスターソース活用レシピコンテスト
賞金総額50万円!+豪華企業賞「暮らしニスタ大賞2021」
アイデアを試してみませんか?
2021/01/15/f099b3139d24fef04ec47a523a659f9a.jpg
小正月の小豆粥。途中からイタリアンで2度おいしく♡
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

小正月の小豆粥。途中からイタリアンで2度おいしく♡
2021年01月15日

小正月の1月15日は「小豆粥」を食べます。 …という風習は知識として知ってはいましたが、これまで食べる機会...
おおもりメシ子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

小正月の小豆粥。途中からイタリアンで2度おいしく♡
2021年01月15日

小正月の1月15日は「小豆粥」を食べます。 …という風習は知識として知ってはいましたが、これまで食べる機会...
おおもりメシ子さん