便利な野菜だし使用♪【野菜をいっぱい食べる寄せ鍋】

便利な野菜だし使用♪【野菜をいっぱい食べる寄せ鍋】
投稿日: 2020年12月25日 更新日: 2020年12月25日
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国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
フォト:美容レシピ研究家・モデル/Choko

材料 (2人分)

  • :500ml
  • 七彩べじぶろす :50ml
  • 油揚げ :1枚
  • 鶏肉(細切り) :50g
  • 長ねぎ :1本
  • 水菜 :1株
  • しめじ :1/2パック
  • 舞茸 :1/2パック
  • ニラ :適量
  • 香菜(シャンツァイ) :適量

手順1

鍋に水と七彩べじぶろすを入れて沸騰させる。鶏肉を入れて、出汁をとる。(鶏肉はそのまま食べられます)

手順2

油揚げを短冊に切り、野菜は食べやすい大きさに切る。

手順3

油揚げをいれ、野菜を随時いれていただく。

コツ・ポイント

気温が低く、芯から冷え込む季節になりました。ウイルスや菌に負けない体は冷えが禁物!食べ物で体を温めて、冷えに備えましょう。舞茸やしめじにはβグルカンが豊富で免疫機能を向上させる働きを持ちます。さらに、長ネギには血行を促進する作用も。野菜の栄養がぎゅっと詰まった温かい野菜鍋でウイルスや菌に負けない強い体を目指しましょう。
(長寿乃里・管理栄養士 大森)

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩(なないろ)べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日



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