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簡単一口おつまみ♪ ユッケキムチの豆腐軍艦巻き

簡単一口おつまみ♪ ユッケキムチの豆腐軍艦巻き
投稿日: 2020年10月7日 更新日: 2020年10月7日
閲覧数: 1,566
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
キムチに卵黄を混ぜてユッケ風にし、それを豆腐にのせて軍艦巻きにしました。

キムチと豆腐の組み合わせは最高です♪

キムチは加熱しないことで、乳酸菌が腸まで届くので、そのままいただきます。

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 :150g
  • キムチ :25g
  • 卵黄 :1個
  • すりごま :小さじ1/2
  • 焼き海苔 :1.5枚
  • 粉チーズ :適量

1.キムチと卵黄を混ぜる

1.キムチと卵黄を混ぜる

キムチに卵黄を混ぜ、すりごまも加える。

2.豆腐を切る

2.豆腐を切る

豆腐を水切りし、半分の厚さに切ったら、さらに4等分する。
※全部で8片になりました。

3.海苔を巻いてキムチをのせる

3.海苔を巻いてキムチをのせる

豆腐に切った海苔を巻き、そこに1のキムチをのせてできあがり。

コツ・ポイント

梅味噌が美味しいキムチときゅうり和え↓

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2020年9月20日
たたいた(裂いた)きゅうりを梅味噌入りのキムチで和えた簡単副菜です。 キムチと梅ってとても合うんですよね。 ほどよい酸味な甘み、爽やかさが口の中に広がります。 梅入り豚キムチを作って食べたときは、その美味しさに衝撃を受けました。 キムチの乳酸菌はヨーグルトの比ではなく、とても強いから腸まで届く! それを知ってからは、なるべく加熱しないようにして食べています。
2020年9月20日



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