料理レシピ

オクラの王様？「ダビデの星」の肉巻き甘辛風味

オクラの王様？「ダビデの星」の肉巻き甘辛風味
投稿日: 2020年9月14日 更新日: 2020年9月14日
閲覧数: 1,463
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
「ダビデの星」という名のオクラご存じですか？
我が家では2回目です。
すごくコロンとした形で　粘り気も強いです。
このダビデの星をさっと茹で、薄切りの牛肉をしっかり巻きつけ
市販のやきとりのたれで、甘辛く味付けしました。
切り口がかわいいのでお弁当にもお勧めです。
もちろん普通のオクラでもおいしくできます。

ちなみに最初に購入した時は　豆腐入りのつくねにしました。
あれ～レシピ載せていませんでした。
次回のせたいと思います。


材料 (2人)

  • ダビデの星 ：5個
  • 牛肉の薄切り ：5枚（200g）
  • 米油 ：大さじ1
  • やきとりのたれ ：大さじ2
  • 日本酒 ：大さじ1

ダビデの星はさっと茹でてからヘタの部分を取り水気をきって
牛肉の薄切りを巻く

フライパンに米油を入れ肉の巻き止めを下にして焼いていく

全体に焼き色がついたらやきとりのたれと日本酒を加え
　全体に絡める

半分に切って盛り付ける

お弁当にもお勧めです

コツ・ポイント

★肉は焼くと縮むのでしっかりとくるむように巻きます

★市販のやきとりのたれを使いました。
　手作りする場合は醤油　みりんを各大さじ2　砂糖　大さじ1をを混ぜ合わせてください。

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