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便利な野菜だし使用♪【新じゃがの酢きんぴら】

便利な野菜だし使用♪【新じゃがの酢きんぴら】
投稿日: 2020年8月21日 更新日: 2020年8月21日
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国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成:料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも :2個
  • 人参 :50g
  • ごま油 :適量
  • 七彩べじぶろす :大さじ1
  • 米酢 :大さじ1
  • :大さじ1
  • 輪切り唐辛子 :適量
  • 白煎り胡麻 :適量

手順1

じゃがいもは皮をむいて、細切りし水にさらしておく。人参も細切りしておく。

手順2

フライパンにごま油をいれて、水切りしたじゃがいも、人参を弱火で炒める。

手順3

七彩べじぶろす、米酢、酒、唐辛子をいれて、汁気がなくなるまで炒める。

手順4

器に盛り付け、胡麻をふりかける。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮!便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩(なないろ)べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日



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