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料理レシピ

切って混ぜるだけ☆　スライストマトのねぎ塩麹だれかけ

切って混ぜるだけ☆　スライストマトのねぎ塩麹だれかけ
投稿日: 2020年8月16日 更新日: 2020年8月16日
閲覧数: 1,538
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花ぴー
花ぴー さん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
長ねぎと塩麹で作ったねぎ塩麹だれを、スラストトマトにかけただけの簡単サラダです。

塩麹の自然な甘みが奥深く、お箸が止まらぬ美味しさです。

材料 (2人分)

  • トマト ：1個
  • ねぎ塩麹だれ(↓以下が材料) ：適量
  • 長ねぎ ：1本
  • 塩麹 ：大さじ1
  • 胡椒 ：少々
  • いりごま ：小さじ1/2
  • レモン汁 ：小さじ1/2
  • ごま油 ：大さじ1

1.ねぎ塩麹だれを作る

1.ねぎ塩麹だれを作る

みじん切りにした長ねぎ、塩麹、いりごま、胡椒、レモン汁、ごま油を入れて混ぜる。
※作ってすぐでもいいですが、10分～数時間置くとよくなじんできます。

2.トマトに1をのせる

2.トマトに1をのせる

スライスしたトマトに、1をのせてできあがり。

コツ・ポイント

塩麹はゆるい液体タイプのものを使いました。
濃度によって、量を調整するとよいです。

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