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料理レシピ

ブルーベリーを美味しく♡ソースをたっぷり作りました♡

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イチゴ♪
イチゴ♪さん
青森県八戸市イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎八戸文化専門学...もっと見る
ブルーベリーを美味しく♡ソースをたっぷり作りました♡

大好きなブルーベリーを1Kg箱買いしたので半分でブルーベリーソースを作りました♡プレーンヨーグルトに良く合います♪

材料

  • ブルーベリー:500g
  • 三温糖:50g
  • ラム酒:大さじ1

サッと水洗い♡

サッと水洗い♡

ブルーベリーを洗いザルにあげます♡ジャム作りより少なめの三温糖♡

材料を全て鍋に入れます♡

材料を全て鍋に入れます♡

菜箸で全体に三温糖が混ざるように♡

加熱します♡

加熱します♡

火をつけシリコンゴムヘラで混ぜます♡すぐに水分が出て来ます♡

粒を残すように煮詰めます♡

粒を残すように煮詰めます♡

焦げないように気をつけツヤが出て適度なトロミがついたら出来上がり♡

あら熱をとります♡

あら熱をとります♡

カフェオレボウルに入れて冷めたらラップして冷蔵庫へ♡

ヨーグルトにかけたり♡

ヨーグルトにかけたり♡

ソースだけでもパクパク食べれる美味しさでホットケーキやバニラアイスにかけても♡

思う存分ブルーベリー♡

思う存分ブルーベリー♡

朝市で箱買い1kg850円でお買い得♡生で食べたり〜冷凍したり♡目に良いアントシアニンたっぷりで強力な抗酸化作用はビタミンC、Eなどと結合すると老化やがんと闘ったり便秘予防にも役立ちます♡

コツ・ポイント

自分で作るブルーベリーソースは格別美味しい〜自画自賛♡パンにつけても美味しいので好みで煮詰めて下さいね♪

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2020.06.28

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イチゴ♪
イチゴ♪さん
青森県八戸市イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎八戸文化専門学校で5年間洋裁を学びオーダーメイドと既製服の仕事経験〜JUKI工業用ミシン使用❤︎2016/9/8〜暮らしニスタ❤︎ameblo❤︎...
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舞maiさん
舞maiさん

こんにちは、お世話見なります。家で採れたブルーベリージャムで今から作るところでしたので
伝授したいと思います。いつもお砂糖を沢山入れるので、参考になります。三温糖は今から近くのスーパーで調達してラム酒はケーキ用のがあったので代用します。
    PSステキマークありがとうございました。

2020-10-23 15:24:11
イチゴ♪さん
イチゴ♪さん2020-10-23 16:29:38

こんにちは♡ブルーベリーが採れて良いですね♡いつもは目分量で気分で作っています〜笑♡煮詰め過ぎないソースが大好きでパクパク食べちゃうので甘さ控えめにしましたが好みで三温糖の量を調整して下さいね♡私もケーキ用のラム酒を使っていますよ〜お菓子の生クリームを泡立てる時やリンゴを炒める時にも必須♡どうぞよろしくお願いします♡(ᵔᴥᵔ)

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ブルーベリーを美味しく♡ソースをたっぷり作りました♡
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ブルーベリーを美味しく♡ソースをたっぷり作りました♡
2020年08月04日

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