ボウルに茹でて水気をしっかり切ったそうめん
半月切りにして両面を焼いたズッキーニ 種を切り乱切りにして
レモン汁をかけたアボカドを入れる
ジェノヴェーゼソースとオリーブオイルを加えよくかき混ぜる
器に盛り付け パルミジャーノをふりバジリコを飾る
アボカドとズッキーニは少し大きめに切って食感を残します。
最後にかけるパルミジャーノはたっぷりがおいしいです。
ジェノヴェーゼソースのレシピ ↓
