お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【くらし薬膳】汗で失った潤いチャージ★豆腐チャンプルー-夏の薬膳

  • ブログで紹介
くらし薬膳ラボ
くらし薬膳ラボさん
「くらし薬膳」とは、特別な食材や調味料を使わず、コンビニやスー...もっと見る
【くらし薬膳】汗で失った潤いチャージ★豆腐チャンプルー-夏の薬膳

【くらし薬膳;夏の薬膳】もやしが暑さを冷まし、豚肉と豆腐が汗で失った潤いを補うので、暑い夏にぴったりの一品です。

材料 (2~3人分/調理時間20分)

  • 木綿豆腐:300g
  • 豚バラ肉(薄切り):100g
  • にんじん:1/2本
  • ニラ:1/2束
  • もやし:1/2袋
  • にんにく:1かけ
  • :2個
  • サラダ油:小さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 鶏ガラスープの素:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • 塩こしょう:少々

食材の下準備をする

食材の下準備をする

豚バラ肉は5cm幅くらいに切る。にんじんはせん切りに、ニラは5cm幅くらいに切る。にんにくは輪切りにする。豆腐を水切りする。(急ぐ時は600wのレンジで2分くらいチンする)

卵を半熟に焼く

卵を半熟に焼く

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、溶き卵を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜて半熟になったら取り出す。

食材を順番に入れて炒め、豆腐に焼き色が付いたらひっくり返す

食材を順番に入れて炒め、豆腐に焼き色が付いたらひっくり返す

同じフライパンにごま油を入れて、中火でにんにくと豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったらにんじんを加えて炒め、にんじんがしんなりしてきたら豆腐を手で崩しながら加えて、豆腐に焼き色が付いたらひっくり返して両面を焼く。

残りの食材と調味料を加え、最後に卵を戻して混ぜ合わせる

残りの食材と調味料を加え、最後に卵を戻して混ぜ合わせる

もやしとニラを加えて混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩こしょうで味付けをする。取り出しておいた卵を戻して、全体をよく混ぜ合わせればできあがり。

コツ・ポイント

お豆腐は手で崩して入れると味が染みやすくなり、フライパンに入れたら触らず焼き色を付けることで崩れにくくなります。

☆このレシピの生い立ち☆
沖縄の定番チャンプルーの一つ。沖縄らしく暑さを冷まして汗で失った潤いを補う組み合わせです。豆腐ともやしは解毒の食べ物なので、赤い吹き出物やかゆい湿疹ができる人にもおすすめです。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
くらし薬膳ラボ
くらし薬膳ラボさん
「くらし薬膳」とは、特別な食材や調味料を使わず、コンビニやスーパーで手軽に買えるもの、冷蔵庫にあるいつもの食材で、手軽にできる薬膳です。忙しい現代人にとって、くらし薬膳を取り入れることで、コンビ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

359552

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

113036

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

舞maiさん

110867

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

funkyさん

80994

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

5

山田明日美さん

41948

「ズボラだけど探さない家」研究家。小学生2人の母...

1

🌠mahiro🌠さん

931016

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

funkyさん

328445

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

272331

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

250826

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

173412

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

RIRICOCOさん

3773752

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

香村薫さん

5076743

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

roseleafさん

7845838

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

花ぴーさん

7772919

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

🌠mahiro🌠さん

10665914

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/07/29/f0be5e87da871444f9da81e1bdeb7957.jpg
【くらし薬膳】汗で失った潤いチャージ★豆腐チャンプルー-夏の薬膳
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【くらし薬膳】汗で失った潤いチャージ★豆腐チャンプルー-夏の薬膳
2020年08月01日

【くらし薬膳;夏の薬膳】もやしが暑さを冷まし、豚肉と豆腐が汗で失った潤いを補うので、暑い夏にぴったりの一品です。
くらし薬膳ラボさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【くらし薬膳】汗で失った潤いチャージ★豆腐チャンプルー-夏の薬膳
2020年08月01日

【くらし薬膳;夏の薬膳】もやしが暑さを冷まし、豚肉と豆腐が汗で失った潤いを補うので、暑い夏にぴったりの一品です。
くらし薬膳ラボさん