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無限に食べられる♪ キャベツ油揚げの梅おかかあえ

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無限に食べられる♪ キャベツ油揚げの梅おかかあえ

キャベツが安かったので大量消費できる常備菜を作りました。

レンチンしたキャベツに油揚げをくわえることで、ボリューミーな副菜になりました。
この季節は梅がとてもいいです♪

とっても美味しくできました!

材料 (2人分)

  • キャベツ:250g
  • 油揚げ:1枚
  • ねり梅(or梅干しをたたいたもの):小さじ1
  • かつお節(小袋):1パック
  • きび砂糖:小さじ1弱
  • 醤油:小さじ1

1.キャベツをレンチンする

1.キャベツをレンチンする

キャベツをざく切りにし、600Wレンジで3分加熱する。
水を切り、キッチンペーパーで水気をおさえる。

2.油揚げを焼く

2.油揚げを焼く

油揚げの表面の油をキッチンペーパーでおさえ、細かく切ったら、
フライパンに入れて弱火で焼く。
※味をしみ込ませるためなので、水気を軽く飛ばす程度でOK。

3.混ぜる

3.混ぜる

1のキャベツに、ねり梅、きび砂糖、醤油を入れて混ぜたら、
かつお節と2の油揚げを入れてなじませる。

できあがり

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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