冷凍トマトとコーンの冷やしラーメン

冷凍トマトとコーンの冷やしラーメン
投稿日: 2020年7月15日 更新日: 2020年7月15日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
冷凍トマトとコーンを乗せた冷やし麺です。塩ラーメンにシソのトッピングでさっぱり~冷たくて夏にぴったりです♪

材料 (1人分)

  • 塩ラーメン :1袋
  • 冷凍トマト :中1個
  • コーン(缶詰) :50g
  • シソ :2枚
  • :1と1/2カップ

トマトはヘタを取り、ラップに包んで冷凍した物を使いました。

添付のスープと水を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。

冷凍トマトは2~3分室温に置き、包丁で切れる堅さになったら1.5㎝角に切ります。コーンは水切りし、シソは細切りにします

鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら表示されている時間通りに茹でます。ざるにあげ、冷水で冷やして締め水気をよくきります

器に麺、スープを入れ、冷凍トマトとコーン、シソを乗せたら完成♪
よく混ぜ合わせて食べて下さい。

コツ・ポイント

スープを冷やす時間がない場合は、スープを濃いめに作って氷で冷やしながら食べて下さい。
(目安は水1カップに氷を5個くらい)

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