オクラは板摺し、ヘタの部分を山型に削ぐ。
熱湯に入れて40秒であげる。
※茹で時間はお好みですが、茹ですぎないほうが食感を楽しめます。
ポリ袋におろし生姜、めんつゆ、水を入れ、そこに1のオクラを入れ、口を閉じる。
1時間～一晩浸ける。
※オクラは長くて大きいもので、タッパーに入らなかったので、ポリ袋で浸けました。
通常サイズのオクラなら8本分くらいに相当します。
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