料理レシピ

つめたく冷やして！ぷるぷる紅茶ミルクゼリー

つめたく冷やして！ぷるぷる紅茶ミルクゼリー

投稿日: 2020年6月30日更新日: 2020年6月30日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ティーバッグで少し濃いめに作った紅茶に、少量の甘味とゼラチンを加えて
紅茶ゼリーを作りました。
生クリームとアイスクリームをのせていただきます。
ぷるんとなめらかな口当たりと　紅茶のいい香りが凝縮されたゼリーで
コーヒーゼリーとは違ったさわやかで優しいお味です。
家族で楽しめるのもいいですね。
大人はブランデーやグラッパをたらして
ぜひぜひお試しください。

材料 (４人分)

ティーバッグ：５袋
熱湯：６００ml
ゼラチン：１０ｇ
水：大さじ２
砂糖：６０ｇ
バニラアイス：適量
生クリーム：少々

ゼラチンは水でふやかしておく

ボウルにティーバッグを入れ熱湯を注ぎ１分間おいたらそっと
ティーバッグを取りだす

砂糖とふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜ型に流し込み
冷蔵庫で固める
★カップではなく大きなタッパーで作りました。

大きめに崩して　グラスに盛り付け生クリームとバニラアイスをのせる

コツ・ポイント

★紅茶ゼリーの甘味は抑えてありますお好みで調整してください。

★紅茶はお好みのフレーバーで。。

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