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料理レシピ

つめたく冷やして!ぷるぷる紅茶ミルクゼリー

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
つめたく冷やして!ぷるぷる紅茶ミルクゼリー

ティーバッグで少し濃いめに作った紅茶に、少量の甘味とゼラチンを加えて
紅茶ゼリーを作りました。
生クリームとアイスクリームをのせていただきます。
ぷるんとなめらかな口当たりと 紅茶のいい香りが凝縮されたゼリーで
コーヒーゼリーとは違ったさわやかで優しいお味です。
家族で楽しめるのもいいですね。
大人はブランデーやグラッパをたらして
ぜひぜひお試しください。

材料 (4人分)

  • ティーバッグ:5袋
  • 熱湯:600ml
  • ゼラチン:10g
  • :大さじ2
  • 砂糖:60g
  • バニラアイス:適量
  • 生クリーム:少々

ゼラチンは水でふやかしておく

ボウルにティーバッグを入れ熱湯を注ぎ1分間おいたらそっと
ティーバッグを取りだす

砂糖とふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜ型に流し込み
冷蔵庫で固める
★カップではなく大きなタッパーで作りました。

大きめに崩して グラスに盛り付け生クリームとバニラアイスをのせる

コツ・ポイント

★紅茶ゼリーの甘味は抑えてありますお好みで調整してください。

★紅茶はお好みのフレーバーで。。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2020年06月30日

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