ブロッコリーは小房に分け、さらにそれを2～3等分に切る。
オイルをしいたフライパンに、切り口を下にしてブロッコリーを並べ、
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3分くらいたったところで、みじん切りのにんにくと刻み唐辛子を入れ、
さらに蓋をして焼く。
焼き始めて5～6分したら、焼きめがついてくるので、塩と胡椒で味を整え、混ぜる。
我が家の大定番☆ 蒸し焼きブロッコリー↓
