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うま味が凝縮♪ 焼きブロッコリーのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
うま味が凝縮♪ 焼きブロッコリーのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

ブロッコリーを茹でたりレンチンしたりするのではなく、
フライパンでじっくり蒸し焼きにしてから、ぺペロン味をつけました。

焼きブロッコリーは数年前から我が家の大定番♪
一度知ってしまうと、その美味しさにハマるんですよね。


材料 (2人分)

  • ブロッコリー:小さめ1株
  • にんにく:1かけ
  • 刻み唐辛子:適量
  • オリーブオイル:小さじ2
  • 塩、胡椒:各少々

1.ブロッコリーを焼く

1.ブロッコリーを焼く

ブロッコリーは小房に分け、さらにそれを2~3等分に切る。
オイルをしいたフライパンに、切り口を下にしてブロッコリーを並べ、
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

2.にんにくと唐辛子を入れる

2.にんにくと唐辛子を入れる

3分くらいたったところで、みじん切りのにんにくと刻み唐辛子を入れ、
さらに蓋をして焼く。

3.味付けする

3.味付けする

焼き始めて5~6分したら、焼きめがついてくるので、塩と胡椒で味を整え、混ぜる。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

我が家の大定番☆ 蒸し焼きブロッコリー↓

フライパンで蒸し焼きがすごい♪ ブロッコリーのガーリック焼き

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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うま味が凝縮♪ 焼きブロッコリーのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
2020年06月28日

ブロッコリーを茹でたりレンチンしたりするのではなく、 フライパンでじっくり蒸し焼きにしてから、ぺペロン味を...
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