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料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【うどの胡麻味噌和え】

便利な野菜だし使用♪【うどの胡麻味噌和え】
投稿日: 2020年8月19日 更新日: 2020年8月19日
閲覧数: 339
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長寿の里
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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • うど ：１本
  • ≪和え衣≫ ：
  • 味噌 ：大さじ1
  • すり胡麻 ：小さじ2
  • 七彩べじぶろす ：大さじ1

手順1

うどは、皮をむいて、斜めに切り、水にさらしてあくを抜く。

手順2

すり鉢に和え衣の材料をいれて混ぜておく。

手順3

手順2.にうどをいれて混ぜる。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日

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