お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

ウイキョウ(フィノッキオ)のアイオルイユソース

  • ブログで紹介
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
ウイキョウ(フィノッキオ)のアイオルイユソース

Pinocchioピノキオ・・・・・いや、いや・・・・“フィノッキオ”

古代ローマ人も食べていた・・・・

2020.05.18

日本ではウイキョウ、英語名のフェンネルSeed、茎、葉・・・・様々な使い方があります。スパイスのスターアニスにも似た独特の香りが魅力です。別名・・・・魚のハーブと言われています。漢方では生薬の「茴香(ウイキョウ)」として芳...続きを見る

新鮮なので生で行っちゃいます。

で・・・・ディップは、何にすると言うことで・・・

2つ浮かんだのが・・・

アイオリソースとルイユソース

アイオリは、ニンニク風味のマヨネーズ

ルイユは、ブイヤベースでお馴染み・・・サフラン、カイエンペッパーの入った
オリーブオイルベースの辛いマヨネーズぽいソース

どちらも捨てがたい・・・・

Unnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnん、ぢゃあ混ぜちゃえ!!

と言うことで、オリジナル 「アイオルイユソース」

マヨベースにおろしニンニク、ドライパセリ、塩コショウ、レモン、
トマトペースト(モッチ) 花椒辣醤・・・・まぜまぜ完成!! あいおるいゆ!!
ヤバい美味しさ、うまうまです!!

材料 (1人前)

  • フィノッキオ:2株
  • <アイオルイユソース>
  • マヨネーズ:50g
  • おろしニンニク:1/2カケ
  • ドライパセリ:少々
  • 塩コショウ:少々
  • レモン:少々
  • トマトペースト(モッチ):15g
  • 花椒辣醤:10g
  • 新ごぼう:1本
  • 四川花椒菜:少々

軸を外して、1口sizeにする。

軸を外して、1口sizeにする。

「アイオルイユソース」

「アイオルイユソース」

マヨネーズ、おろしニンニク、ドライパセリ、塩コショウ、レモン、トマトペースト(モッチ)
花椒辣醤

本格的な辛さと風味!「花椒辣醤」

2020.03.16

花椒辣醤(ファージャオラージャン)業スーのお気に入り調味料、中華系の炒め物に必須です。以前の投稿でも使っています。https://kurashinista.jp/articles/detail/45679続きを見る

新ごぼうロンドフリット

新ごぼうロンドフリット

新ごぼうをピューラーで薄く&長く剥いて・・・・・
ロンド・・・真ん丸に巻いて楊枝で留めています。
素揚げして・・・塩!!

四川花椒菜を添えています。

花椒・・・痺れる辛さ!!

2020.05.18

https://www.murakamifarm.com/products/microherbs/#amaranthus気になるる、スプラウトシリーズ・・・・・4段です。四川料理で欠かせないスパイス・花椒(ホァジョー)に似...続きを見る

setting

setting

あいおるいゆ やばい、うまうまソース!!
食べだしたら、止まりません!!

あいよ!!るいゆ!!

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

235803

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

230308

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

とめ.(伊藤智子)さん

58963

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

4

emicombさん

50711

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

5

AMTAs mamさん

48114

小中高の4児の母です。子育ても自分時間も楽しむ!...

1

🌠mahiro🌠さん

1146473

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

316309

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

智兎瀬さん

310822

申請した順に記事が承認されず困ります。子供達が風...

4

ここはままさん

216537

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

舞maiさん

187067

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

michiカエルさん

4168145

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

ひこまるさん

10022052

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

🌠mahiro🌠さん

11983222

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

花ぴーさん

7927351

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

香村薫さん

5121665

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/05/17/c8b23d86cbc8aa83467c0cf5e6981b81.jpg
ウイキョウ(フィノッキオ)のアイオルイユソース
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ウイキョウ(フィノッキオ)のアイオルイユソース
2020年05月18日

Pinocchioピノキオ・・・・・いや、いや・・・・“フィノッキオ” https://kurashinis...
もちパパさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ウイキョウ(フィノッキオ)のアイオルイユソース
2020年05月18日

Pinocchioピノキオ・・・・・いや、いや・・・・“フィノッキオ” https://kurashinis...
もちパパさん