この食感が好き❤HMで簡単！冷めてもザクザク食感のスコーン

①冷えた有塩バターを2cmサイズにカットして、
フードプロセッサーにHM(ホットケーキミックス）と入れて5～10秒かける。
（私は4秒でした）
②ふたを開け、均一になっていれば、牛乳を入れ再度、
フードプロセッサーを5～10秒かける。
（私は4秒でした）

③手で軽くまとめ
ビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間寝かす。
④台の上にうち粉（薄力粉など）を適量かけ、
その上に生地を乗せ、上からも打ち粉をかける。

⑤こねずに手のひらで12㎝程の正方形にまとめ、
角をやや丸くして包丁で8つに切る。

⑥オーブンで予熱200度の下段で18分焼く。
※表面に牛乳を塗って焼いても、
そのまま焼いてもでお好みで♪
牛乳を塗る場合、断面には付かないように気を付けます。

オーブンにより違うので、
焼き時間など様子を見てください。

1度目は牛乳を塗らずにそのまま焼きました。
私はシンプルなスコーンには、
この牛乳を塗らないナチュラルな方が好きです＾＾
素朴さがいい♪

メープルシロップをかけて
食べるのはとても合いますね。

バターを塗りその上にメープルシロップをかけても合います！
ちなみにこのスコーンは牛乳を塗って焼いたものです。
少し艶が出ます。
お好みに合わせてください。
参考まで。

そしてジャムとバターも合いますね。
ブルーベリージャムなども合いますが、
粒入りのイチゴジャムがあったので、それを乗せました。

HMを使うと材料も少なくて、手でこねず、
生地をまとめてカットして焼くだけなので、
失敗無しで膨れますね＾＾
スコーンは少し冷めてからの方が、
ザクザク食感で美味しいです！

奥にセットしたミルク瓶はこちらのです。

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