きゅうりは洗って 水気を切り両端を小さく切り落とし
麺棒などで全体を軽くたたいていく
食べやすい大きさにして ちぎったちくわとともに ボウルに入れる
かつおがきいたねり梅とごま油 白ごまの２/3を加えよく和える
器に盛り付け 残りのごまをふる
★ちくわをちぎって加えることでたたいたきゅうりと食感が合います。
★ねり梅は チューブのハウス「かつおだしがきいたねり梅」を使っています。
酸味が強いものは量を調整したり、白だしなどでのばしたりしてください。
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