キャベツを一口大に手でちぎり、シリコンスチーマーに入れたら、600Wレンジで3分加熱する。 キッチンペーパーで水気をおさえる。
ボウルに1のキャベツ、鶏ガラスープ、いりごま、酢を入れる。
さらに、小さ目に切ったザーサイ、小口切りの小ねぎ、ごま油を入れて混ぜる。