1.新じゃがは皮ごと綺麗に洗って3cm大に切る。鶏肉は3cm大に切る。
2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。鶏肉の色が変わったら●を加え、煮立ったらフタをして、弱めの中火で10分煮る。
3.フタを外し、醤油を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで煮る(約10分)。器に盛り、斜め切りにしたねぎをのせる。
《ポイント》
♦︎煮詰め具合はお好みですが、すぐに食べる時は照りが出るまで煮詰め、作り置きする場合はある程度煮汁を残しておくのがおすすめです♩
♦︎工程3ではフタなしで汁気を飛ばすように煮て下さい♩
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