料理レシピ

お弁当でお花見気分！免疫力高めて主人弁当【ごぼうのすだち金平】

投稿日: 2020年5月5日更新日: 2020年5月7日

2 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今年はお花見ができないので、ソーセージを桜で型抜き🌸
ちょっとでもお花見気分を楽しめるようにした主人弁当です！

ひじきのゴマツナサラダは、ひじきに煮物が苦手な娘ちゃんでも食べれるようにしたものをお弁当にも入れました！

【今回の詰め方】
ごぼうのレモン金平を詰め、ひじきのゴマツナサラダを詰める。
大葉をしきタラのから揚げを詰め、厚焼き卵とピーマンの肉詰めを詰め、サクラソーセージを詰める。
そして、別容器にごはんを詰め、ふりかけをのせれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊ごぼうとレモンを一緒に食べることで、免疫力アップ効果に！
＊ひじきのゴマツナサラダを入れることで、ダイエット効果やコレステロール低下効果が！
＊タラのから揚げと厚焼き卵（鶏卵）を入れることで、スタミナ強化効果や体力アップに役立ちます。

お弁当献立

＊タラのから揚げ
＊ピーマンの肉詰め
＊ごぼうのレモン金平
＊厚焼き卵
＊ひじきのゴマツナサラダ
＊サクラソーセージ
＊ごはん&ワカメふりかけ

血行促進効果に‼作り置きの一品に☆ごぼうのすだち金平

2017年11月7日

独特の香りがする酢橘（すだち）。そんなすだちを使って、お弁当にも入れられるすだちの香りがする、作り置きレシピのご紹介♪ ☆酢橘（すだち）の栄養と効能☆ 体の中の抗菌免疫力を高める作用のクエン酸が豊富に含まれており、血液をサラサラにする効果や胃腸の働きを活発にしてくれるとともに、風邪をひきにくくしてくれます。カリウムが多く含まれているので、体内のナトリウム（塩分）を体外へ排出する働きがあり、血圧の上昇をふせいでくれ、むくみの解消効果につながります。果肉部分には、ビタミンCが豊富に含まれていますが、熱や水に弱いので、生で摂取することで効率よくとることができます。皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し、アンチエイジング効果や冷え性の改善にも♬ 果皮部分には、リモネンが多く含まれており、心と気を整えてくれる効果があり、体内の新陳代謝を活発にしてくれるので、冷え性の方にオススメです♡ お風呂に浮かべるとアロマ的リラックス効果に♪

2017年11月7日

コツ・ポイント

・ごぼうのレモン金平は、レシピのすだちをレモン（1/8個分）に、豚肉を油揚げ（1/2枚）に変えてつくりました。

・ひじきのゴマツナサラダは、約4cm幅に切った水菜と薄い輪切りにしたきゅうり、せん切りにんじん、ひじきを水で戻してよく洗う。
ツナ缶半量とゴマドレッシング・白ごま・塩・胡椒で混ぜ合わせたもの。

・サクラソーセージは、サクラの型で型抜きを。