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レモンドーナツ

2020.03.31 6954 K-mamaさん他15人

玉田　悦子さん: 3，5，8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリス...もっと見る

レモンドーナツ

優しい甘さ、ほんのりレモンが香る手作りドーナツ♪
食べ過ぎ注意！の定番の美味しさです。
揚げると生地が膨らむので、初めて作る時はびっくりするかも＾＾

材料（4人分）

A薄力粉：160ｇ
Aベーキングパウダー：小さじ1・1/3
A塩：ひとつまみ
卵：1個
砂糖：大さじ6
牛乳：大さじ5
サラダ油：大さじ2
レモンの皮のすりおろし：1個分
レモン汁：1/4個分（小さじ1
粉糖：適量
揚げ油：適量

➀卵をとき、砂糖、牛乳、サラダ油をそれぞれ2回にわけて順番に加え、その都度よく混ぜる。レモンの皮のすりおろしの半量とレモン汁も加えて混ぜる。

②Aをあわせてふるい、➀に加えてさっくりと切るように混ぜる。

③揚げ油を170度に熱する。生地をスプーンですくい、もう1本のスプーンで油に落とし入れる。途中上下返してきつね色に揚げる。

油をきり、粉糖とレモンの皮のすりおろしをふる。

コツ・ポイント

大きすぎると中まで火が通らないので、15ｇ程度のミニサイズにすると失敗が少ないです。
ざらざらとした砂糖がお好みの方は、粉糖ではなく上白糖をふって下さい。

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ゆーくんさん

僕にも作れそうなレシピです！近々真似してみます😳
170度の揚げ油は温度計がないと駄目でしょうか・・・。もしお時間あったらコメント頂けるとうれしいです🙏

2020-04-06 16:18:10

: 玉田　悦子さん2020-04-07 17:59:14

コメントありがとうございます＾＾さい箸をいれてしゅわしゅわと泡がたつのが170度くらいです。生地をいれてあっという間にきつね色になってしまった！という時はちょっと温度が高過ぎです。常にシュワシュワ泡が出てるけれど、激しすぎず、といった状態が170度です。
わかりますか、、、？つまりは温度計はなくても大丈夫です！

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